Maizena é low carb?

Você sabe me dizer se maizena é low carb? Algumas pessoas costumam dizer que maizena é low carb, mas será que isso é real? O Portal Saúde e Beleza foi atrás de todas essas informações e buscamos um pouco mais de informações relacionadas a maizena para respondermos essa pergunta.

maizena é low carb
maizena é low carb? (Foto: Homechefs)

Informações sobre maizena

O amido de milho é um agente espessante usado em sopas, ensopados e outros alimentos.

Mas os carboidratos no amido de milho são altos demais para serem considerados favoráveis ​​ao ceto?

Todas essas informações sobre maizena foram obtidas através de diversas fontes distintas, incluindo a internet, portanto todas elas devem ser validadas com especialistas.

Tudo o que você precisa fazer é comer alimentos integrais que contribuam para uma dieta completa e bastante nutritiva, mas será que maizena faz parte dessa dieta?

Mas afinal maizena é low carb?

Antes de começar a falar se a maizena é low carb é preciso ter ciência que geralmente uma dieta baixa em números de carboidratos é uma dieta pobre em carboidratos, característica encontrada principalmente em alimentos açucarados, massas e pães.

Em vez disso, em quase todo tipo de dieta, você geralmente tem que aderir a alimentos integrais, incluindo as famosas proteínas naturais, gorduras e principalmente vegetais, maizena faz parte de uma alimentação que contribui com essa afirmação?

Segundo as informações que conseguimos levantar, a informação que maizena é low carb é FALSO. Para maiores dúvidas relacionadas a essa informação específica ou sobre maizena um especialista médico deve ser consultado.

Se você observar os dados nutricionais do amido de milho, verá que uma onça contém mais de 25 gramas de carboidratos totais, o que poderia facilmente usar toda a sua parcela de carboidratos durante o dia.

Felizmente, existem muitos agentes espessantes (com muito menos carboidratos) que você pode usar em vez do amido de milho.

Abaixo, você aprenderá mais sobre a nutrição do amido de milho, os carboidratos do amido de milho e o que você pode usar em seu lugar.

O que é amido de milho e por que não é low-carb?

O amido de milho é um pó branco e macio, usado para uma variedade de coisas, desde cozinhar e assar até reduzir o atrito e o atrito (como o talco para bebês).

É um agente espessante usado em alimentos à base de líquidos, como sopas, molhos, cremes e molhos.

Algumas marcas de alimentos também usam amido de milho para engrossar queijo e iogurte.

O amido de milho é feito da parte amilácea de um grão de milho. Esta parte é conhecida como endosperma.

A primeira descoberta de amido de milho foi feita em 1840 por Thomas Kingsford, o superintendente de uma fábrica de amido de trigo localizada em Nova Jersey.

No entanto, não foi até 1851 que o amido de milho foi usado para consumo. Nos primeiros 11 anos, foi utilizado apenas para fins industriais.

Quando se trata de escolher farinha comum ou amido de milho, algumas pessoas preferem amido de milho – sua falta de pigmento o torna translúcido para diversos fins de panificação e culinária.

Substitutos de amido de milho que você deve evitar

Ao seguir uma dieta ceto, é melhor evitar os carboidratos no amido de milho ou em qualquer agente espessante.

Antes de falar que maizena é low carb, saiba que a farinha de araruta, amido de tapioca, farinha de trigo, farinha branca, farinha de arroz e amido de batata são todos feitos de grãos integrais e vegetais ricos em amido.

Portanto, a contagem de carboidratos é muito alta para caber em uma dieta baixa em carboidratos.

Quais são os carboidratos no amido de milho?

A maioria das calorias do amido de milho provém de carboidratos, e há uma quantidade insignificante de gorduras e proteínas no amido de milho.

Quando se trata de macronutrientes, o tamanho de uma onça de amido de milho é de cerca de 106 calorias, incluindo 25,6 gramas de carboidratos, 25,3 gramas de carboidratos líquidos, menos de 1 grama de fibra e menos de 1 grama de proteína.

Embora o amido de milho não forneça muitas vitaminas ou minerais, ele pode ajudar aqueles que precisam de calorias extras (ou seja, se tiverem dificuldade em atingir a recomendação de 2.000 calorias por dia).

No entanto, quando se trata de benefícios para a saúde, as vantagens terminam aí. O amido de milho não oferece vitamina A, vitamina C, vitamina D, vitamina B12, vitamina B6 ou qualquer aminoácido.

6 substitutos com pouco carboidrato para amido de milho

Como os carboidratos no amido de milho são muito altos para uma dieta favorável ao ceto, você pode procurar algumas alternativas com pouco carboidrato. Os substitutos do amido de milho incluem:

  • Glucomanano em pó
  • Farinha de amêndoa
  • Sementes de Chia
  • Linhaça
  • Couve-flor
  • Goma Xantana

Estudos recentes mostram que a maioria das dietas com baixo carboidrato e com alguma relação com maizena resultam em alguns casos com a perda de peso e consequentemente melhores marcadores de saúde.

Essas dietas estão disponíveis cada vez mais e são de uso comum há décadas, são recomendadas por muitos médicos, e não necessariamente possuem associação alguma com maizena é low carb, com isso, não se pode afirmar com total certeza quemaizena faz parte do sucesso do processo como um todo.

Se você quer mais informações sobre a Dieta Low Carb, sugerimos O Guia Definitivo da Dieta Low Carb, ele possui um valor simbólico, mas traz muitos benefícios, pois com esse guia você aprenderá bastante sobre o assunto.

Esperamos ter respondido suas dúvias em relação a pergunta se maizena é low carb, se você gostou dessa informação, nos ajude, compartilhe essa informação através das redes sociais.

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