Benefícios do amendoim

Você conhece os Benefícios do amendoim? Para falar de benefícios relacionados o amendoim vasculhamos informações com alguns profissionais ligados à área correlata e traremos algumas informações sobre benefícios e outras informações sobre o amendoim.

Benefícios do amendoim
Benefícios do amendoim (Foto: Humboldt)

amendoim possui diversos benefícios para a nossa saúde.

Informações sobre o amendoim

Essas são informações genéricas sobre o amendoim e podem ser facilmente encontradas em uma pesquisa simples na internet.

Para obter maiores informações de forma totalmente segura sobre o amendoim um profissional da área deve sempre ser consultado.

Benefícios do amendoim
Benefícios do amendoim

As informações sobre o amendoim obtidas logo abaixo aqui no portal, foram orientadas para melhor te informar, sem qualquer outra intenção.

Benefícios do amendoim

Embora o campo da medicina continue avançando e se ramificando de várias maneiras, nutricionistas e especialistas em saúde continuam elogiando os benefícios de certos alimentos, entre eles o amendoim é uma das opções que abordamos em nosso portal.

Abaixo listamos maiores informações sobre os benefícios relacionados ao amendoim em relação a sua saúde, vale a pena dar uma lida no material.

Benefícios potenciais para a saúde do amendoim

Além de saborosos, portáteis e amigáveis ​​ao ceto, os amendoins podem proporcionar vários efeitos favoráveis ​​à saúde.

Perda de peso – Benefícios do amendoim

Como o amendoim é bastante rico em calorias, as pessoas que tentam perder peso geralmente recebem conselhos para limitar ou até evitá-las. No entanto, pesquisas sugerem que, em vez de contribuir para o ganho de peso, incluir amendoins em sua dieta pode realmente promover a perda de peso e ajudar a melhorar a composição corporal.

Em um estudo de quatro semanas com 65 homens com sobrepeso e obesidade, os grupos que consumiram 56 gramas de amendoim convencional ou com alto teor de ácido oleico por dia, como parte de uma dieta restrita em calorias, perderam mais gordura corporal e mantiveram mais magra massa e experimentou um aumento maior na queima de gordura do que o grupo controle restrito em calorias.

Em outro estudo, quando adultos com excesso de peso aumentaram sua ingestão de energia ao incluir amendoins em sua dieta diária por 12 semanas, eles ganharam muito menos gordura do que o esperado, apesar de consumir 10% mais calorias do que o grupo controle. Os autores suspeitam que isso possa ter sido devido em parte à digestão incompleta e absorção de calorias dos amendoins.

Não está claro se o amendoim inteiro ou a manteiga de amendoim são melhores para perda de peso, com base nas pesquisas disponíveis.

Um estudo de 118 adultos com excesso de peso relatou que consumir amendoim na forma de manteiga de amendoim ou amendoim inteiro teve efeitos semelhantes na perda de peso e no apetite. No entanto, outro estudo em mulheres com sobrepeso com diabetes tipo 2 deu margem à manteiga de amendoim em relação a amendoins inteiros no que diz respeito a reduzir os níveis de açúcar no sangue, aumentar a saciedade e reduzir o apetite.

É bem provável que algumas pessoas percam mais peso ao comer amendoins inteiros, enquanto outras podem achar que se saem melhor aderindo à manteiga de amendoim.

Redução do risco de doença cardíaca

No geral, a pesquisa sugere que as pessoas que consomem regularmente nozes, incluindo amendoim, podem ter menor risco de doença cardiovascular (DCV) em comparação com aquelas que não comem nozes.

Parte disso pode ser devido a melhorias nos lipídios em jejum, que geralmente ocorrem em resposta ao aumento da ingestão de amendoim, como valores mais altos de HDL e menores valores de triglicerídeos e LDL (8). Mas o amendoim também pode melhorar a maneira como suas artérias funcionam após uma refeição grande.

Um estudo controlado e randomizado recente descobriu que quando 15 homens com sobrepeso ou obesos ingeriam 85 gramas de amendoim como parte de uma refeição rica em gorduras e calorias, eles experimentavam uma melhor função arterial juntamente com níveis mais baixos de triglicerídeos pós-refeição do que quando eles fizeram uma refeição semelhante sem amendoim.

Além disso, grandes estudos observacionais associaram o consumo regular de amendoim e outras nozes à redução do risco de doenças cardíacas.

Em uma revisão detalhada de 2017 de 18 estudos prospectivos, os pesquisadores relataram que os adultos que consumiam nozes e amendoins com maior frequência tinham menor risco de morrer de várias doenças, incluindo 27% menos probabilidade de morrer de DCV. Amendoins e nozes foram encontrados igualmente eficazes na redução do risco de doenças cardíacas, com apenas 36 gramas por semana parecendo suficientes para fornecer esse benefício.

Diminuição da inflamação – Benefícios do amendoim

Como afirmado anteriormente, o principal ácido graxo do amendoim é o ácido oleico, uma gordura monoinsaturada também encontrada no azeite que parece ajudar a reduzir a inflamação. Estudos mostraram que comer mais nozes, incluindo amendoins com alto teor de ácido oleico, pode ajudar a reduzir marcadores inflamatórios, como fator de necrose tumoral, IL-8 e proteína c-reativa (PCR).

Melhoria da glicose no sangue e resposta à insulina
Há pesquisas que sugerem que a resistência à insulina no açúcar no sangue pode diminuir em resposta ao consumo de amendoim, incluindo aqueles ricos em ácido oleico.

Curiosamente, um estudo encontrou um retorno mais rápido aos níveis basais de insulina e açúcar no sangue depois que as pessoas ingeriram amendoim convencional em comparação com o tipo rico em ácido oleico, enquanto outros mostraram melhoras na regulação da insulina e açúcar no sangue com amendoins com alto teor de ácido oleico do que amendoim convencional.

Neste ponto, parece que qualquer um dos tipos de amendoim pode trazer benefícios para as pessoas com diabetes ou pré-diabetes, da mesma forma que as nozes.

Preocupações potenciais de saúde sobre amendoim

Embora possam proporcionar efeitos benéficos à saúde, o amendoim também foi questionado por apresentar vários riscos potenciais à saúde.

Alergias – Benefícios do amendoim

As alergias ao amendoim aumentaram significativamente nos últimos anos. De fato, de acordo com uma publicação recente no Journal of American Medical Association, o número de crianças relatadas como alérgicas ao amendoim triplicou nas últimas duas décadas.

Em indivíduos suscetíveis, o amendoim desencadeia uma resposta imune aumentada que leva a sintomas como urticária, coriza, chiado no peito, prurido, inchaço e graves problemas gastrointestinais.

Além disso, a alergia ao amendoim é a principal causa de anafilaxia relacionada a alimentos, uma reação potencialmente fatal caracterizada por aperto na garganta, dificuldade em respirar, queda rápida da pressão arterial e tontura que podem levar à perda de consciência. Uma reação anafilática requer administração imediata de epinefrina e acompanhamento na sala de emergência do hospital mais próximo.

Obviamente, pessoas com alergia a amendoim devem evitar consumir amendoim, juntamente com alimentos que possam ter sido contaminados com resíduos de amendoim durante o processamento.

Aflatoxinas- Benefícios do amendoim

O amendoim tem sido criticado por conter a aflatoxina, uma toxina produzida pelo molde de Aspergillus que geralmente cresce no amendoim. A aflatoxina também é encontrada em outras culturas, incluindo milho, cereais e nozes.

É improvável que pequenos níveis de aflatoxina causem danos. No entanto, em níveis mais altos, pode ocorrer envenenamento por aflatoxina, o que pode levar à insuficiência hepática.

O risco de contaminação por aflatoxina depende de como os amendoins são armazenados. Também é muito mais comum em ambientes quentes e úmidos.

Um estudo descobriu que a torrefação e o processamento de amendoim em manteiga de amendoim reduziram o teor de aflatoxina em cerca de 89%.

Embora altas concentrações de aflatoxina tenham sido encontradas em amendoins em alguns países da África e da América Latina, agências governamentais de outros países impõem estritamente limites à quantidade de aflatoxina permitida na manteiga de amendoim e em outros produtos de amendoim.

Ácido fítico – Benefícios do amendoim

O ácido fítico é um composto encontrado em muitos alimentos vegetais, incluindo nozes, sementes, amendoins, feijões e grãos. O ácido fítico pode inibir a absorção de certos minerais, incluindo ferro, cálcio e zinco.

No entanto, em condições normais, seu corpo pode compensar a alta ingestão de ácido fítico. Em um estudo de mulheres que tinham baixos estoques de ferro, mas não eram anêmicas, consumir uma dieta rica em fitato por oito semanas na verdade acabou aumentando os níveis de ferro mais do que consumir uma dieta baixa em fitato pelo mesmo período.

Além disso, o ácido fítico geralmente não é uma preocupação entre aqueles que comem uma dieta equilibrada que contém carne, peixe e outras fontes de proteína animal, porque esses alimentos aumentam a absorção de minerais. Os vegetarianos podem precisar ter mais cuidado com a quantidade de ácido fítico que consomem.

Finalmente, pesquisas com animais sugerem que o ácido fítico pode ajudar a proteger contra o câncer e outras doenças.

Lectinas

A aglutinina de amendoim é uma lectina, um tipo de proteína encontrada em plantas que pode se ligar às membranas celulares. As lectinas ajudam as plantas a se defenderem contra insetos e pragas. Nos seres humanos, as lectinas são resistentes à digestão, o que pode causar ao organismo a produção de anticorpos. Em certas pessoas suscetíveis, incluindo aquelas com doença autoimune, uma resposta imune excessivamente robusta pode potencialmente exacerbar seus sintomas.

A maneira como um corpo lida com as lectinas depende do tipo, quantidade consumida e resposta individual. Por exemplo, a aglutinina encontrada no feijão pode causar intoxicação alimentar grave se o feijão estiver cru ou mal cozido.

No entanto, as lectinas dos amendoins não cozidos não representam o mesmo tipo de risco. Além disso, as lectinas de amendoim estão presentes em concentrações mais baixas do que as lectinas do feijão.

Alguns pesquisadores acham que as lectinas de amendoim podem ser responsáveis ​​pela aterosclerose (depósitos de gordura nas artérias) que ocorre quando roedores e coelhos são alimentados com uma dieta rica em colesterol, que também contém óleo de amendoim. É importante ressaltar que, embora não existam experiências humanas semelhantes, como afirmado anteriormente, o consumo moderado de amendoim parece ser cardioprotetor com base em vários estudos.

Há alguma pesquisa em linhas celulares de câncer e animais ligando lectinas de amendoim à progressão do câncer. Em 2014, um grupo de pesquisadores sugere que o crescimento do tumor pode se espalhar mais rapidamente em pacientes com câncer que comem amendoim, o que pode aumentar o risco de morrer da doença. Por esse motivo, é melhor evitar câncer de amendoim ou consumi-lo com pouca frequência.

Por outro lado, pessoas que não têm câncer podem querer incluir amendoins em sua dieta, pelo menos ocasionalmente. Vários estudos sugerem que o amendoim e a manteiga de amendoim podem ajudar a proteger contra câncer de mama, cervical, esofágico e gástrico.

Elevada proporção de ácidos graxos ômega-6 para ômega-3

Embora o amendoim contenha muito mais gordura monoinsaturada do que a gordura saturada ou poliinsaturada, sua proporção de ácidos graxos poliinsaturados ômega-6 e ômega-3 é extremamente alta. A maioria das nozes também possui altas taxas de ômega-6 para ômega-3, embora nenhuma seja tão alta quanto o amendoim.

Se você consumir uma dieta bem equilibrada, que contém muitos alimentos ricos em ômega-3, como peixes gordurosos, sementes de linhaça e sementes de chia, comer pequenas quantidades de amendoim não deve comprometer a proporção geral de ômega-6 para ômega-3.

Amendoins são fáceis de comer demais

Também vale a pena mencionar que, assim como nozes e sementes, e também com laticínios integrais, algumas pessoas acham muito fácil comer demais o amendoim – e especialmente a manteiga de amendoim. Se você achar esses alimentos quase impossíveis de consumir em pequenas quantidades, evitá-los completamente é provavelmente a sua melhor aposta.

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